以前
NIROcafeにお邪魔したとき見かけ、そのときは知りませんでしたが
仲良くしていただいている
amiお姉さんからコノ存在を教えていただき、
検索しまくりご近所で発見してしまいました( *´艸`)ウフフ♪アリガトウゴザイマス!
小学生の頃からパティシエを目指し、大阪の製菓学校卒業後、東京のショコラティエ
『LAS RAMBLAS』(ラス・ランブラス)や京都・横浜・名古屋・フランスで修行を重ね
見つけたのが“キャラメル道”だったそうです。
日本で唯一、素材にこだわった
無添加の手作りキャラメル専門店★
表示通り保存料なども一切使用していないので、置いていただくお店にも足を運び
テーマも“ワインにあう大人のキャラメル”というのに惹かれました~
(ノ´∀`*)
キャラメルがこんなに繊細なものと初めて知りました
゚.+:。(´∀`*)゚.+:。~
♥
なんともフレッシュで爽やかで、キャラメルに対する考え改めました
(`・ω・´)ゞ
通販が主ですが名古屋ではNIROcafeやブーランジェリーブルゴーニュで購入可♪
お店:クノタカオキャラメル 久野貴男
住所:名古屋市港区小碓一丁目486番地
電話:052-384-1346
HP:只今準備中だそうで注文はコチラだそうです。⇒kunotakao@s3.dion.ne.jp
あじの日常茶飯事さん…野菜・果物を中心に食に関わるライターさん♪